Santa Eulalia Ibiza Mediterránea

HÄMBRE

Un restaurante de Ibiza

Est. 2019 Lun — Sáb · 19:30
Cocina mediterráneaProducto de mercadoSanta Eulalia, IbizaReservasCocina mediterráneaProducto de mercadoSanta Eulalia, IbizaReservas

Hämbre.

Hämbre · Est. 2019

Sabores de temporada y de la tierra, ingredientes locales, cocina innovadora, buena música, hospitalidad con alma.

Antia Pagant y Matías Romano se conocieron en Nueva York. Tras un breve paso por Siesta, abrieron Hämbre en Santa Eulalia en 2019, a tres minutos del bullicio de Es Mercat.

Matías dirige la cocina con Lucas, Luciano, Celine e Iván. En la sala, Eloi y Víctor. La carta cambia cada pocas semanas guiada por el mercado, con improvisaciones del día y un puñado de clásicos por petición popular. Matías y Antía comparten la gestión y la expansión del proyecto; Antía lidera la dirección creativa.

Hämbre es también bar de vinos naturales: más de veinte referencias de pequeños productores, para acompañar la cena o tomarse una copa en la barra sin reservar mesa.

Desde 2019
Es MercatBrasa KonroAtún rojoSobremesas largasVinilo a las ochoEs MercatBrasa KonroAtún rojoSobremesas largasVinilo a las ocho
Detalle: mano y plato — momento íntimo en la mesa

Reservations.

Mesas para esta noche
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Catering.

Bodas · Privados · Villas

Vuestro lugar. Nuestra cocina.

Llevamos la cocina de Hämbre fuera del restaurante: bodas, eventos privados, cenas en villas, cumpleaños y celebraciones por toda Ibiza. Menús diseñados a medida con la misma filosofía de mercado y temporada.

También eventos itinerantes y producciones que requieran cocina de Hämbre fuera de Santa Eulalia.

Comensales 8 — 200
Cobertura Toda Ibiza
Email hambreibiza@gmail.com
Solicitar presupuesto
Vista cenital de mesa con entrecot a la brasa, vino tinto y luz cálida

Hours & Location

Lun — Sáb

Cena

Lunes — Sábado 19:30 — 23:30

Cerrado

Domingo

Dirección Hämbre Ibiza
Edificio Xarc 1, Local 9-C
R. Curtoys Gotarredonda 1
07840 Santa Eulalia, Ibiza Cómo llegar →

En la prensa.

Featured · Recomendados · Citados

Idilio mediterráneo.

— Tapas Magazine

Tripadvisor Travelers' Choice· Restaurant Guru 4.5/5· Next Stop Ibiza· Bart's Boekje· Ibiza Food Lovers

Reportaje impreso de Tapas Magazine sobre Hämbre — septiembre 2021, sección Snacks, texto Anne Vázquez
Tapas Magazine · Nº 88 · Septiembre 2021

Appetite

Asesoría F&B · Eventos · Conceptos

Diseñamos restaurantes y experiencias gastronómicas para marcas que quieren hacer algo distinto.

Appetite es nuestra consultora creativa de F&B. Producimos eventos gastronómicos para marcas, asesoramos en conceptos de hostelería y desarrollamos restaurantes desde la idea hasta la apertura.

Hämbre es nuestra casa. Appetite, nuestro laboratorio.

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01

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02

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Consultoría creativa de F&B y hostelería.

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